Ресторанный и гостиничный бизнес в Университете «Синергия»

Факультет больших возможностей: факультет ресторанного  и гостиничного  бизнеса университета «Синергия» успешно закрывает потребности российского рынка гостеприимства.

Университет «Синергия» - крупнейший ВУЗ страны, обучающий менеджменту и предпринимательству (по данным рейтинга Аналитического Центра «Эксперт», 46% вновь зачисленных студентов по направлению «Менеджмент», приходится на университет «Синергия»). С 1995 года университет «Синергия» закончили десятки тысяч человек, работающие сегодня в крупнейших международных и российских компаниях.

Одним из наиболее популярных в университете «Синергия» является на сегодняшний день факультет гостиничного и ресторанного бизнеса. В этой индустрии в России в последнее время наблюдается хронический дефицит кадров. Ввиду внешних объективных причин, а также благодаря грамотной политике руководства России, внутренний туризм развивается в нашей стране интенсивно и, практически повсеместно. Туристы едут не только в приморские здравницы. Большим спросом пользуются сибирские, дальневосточные направления, города центральной России, активно развивается эко-туризм. По оценкам специалистов Росстата, только в Москве ежегодная потребность в специалистах гостиничного дела ежегодно составляет не менее 2000 человек.

Как прийти в перспективную отрасль, рост которой по оценке РБК, в последние годы в различных регионах России составлял 10%-15% ? Как научиться профессионально работать и управлять различными функциями в отеле и ресторане? Как привлекать клиентов и снижать себестоимость услуг, сохраняя при этом высокое качество обслуживания?

Всему этому учат на факультете гостиничного и ресторанного бизнеса в университете «Синергия».  «Одним из главных приоритетов факультета гостиничного и ресторанного бизнеса университета «Синергия» является практико-ориентированное образование, - рассказывает Марина Калмыкова, - заместитель заведующего кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, - Сегодня выпускники нашего факультета работают в крупнейших гостиничных и ресторанных холдингах – таких как Renaissanse, Ritz-Carlton, Marriot, Radisson. Университет «Синергия» дает образование в этом направлении не только на кафедрах «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» и «Рынок туристских услуг», но и обучает студентов английскому языку по специально составленной углубленной программе».

Помимо обучения на факультете гостиничного и ресторанного бизнеса, студенты университета «Синергия» имеют возможность с первого курса начать работать в компаниях отрасли, благодаря партнерским программам Центра трудоустройства университета «Синергия» и крупнейших работодателей индустрии гостеприимства. Все графики обучения построены таким образом, чтобы студент мог легко сочетать работу и учебу. Учебный план сочетает в себе не только государственный стандарт дисциплин, но и обширную вариативную часть, выверенную по профессиональным стандартам индустрии.

«Все специализированные предметы на факультете гостиничного и ресторанного бизнеса университета «Синергия» преподают только практики из бизнеса, - подчеркивает М. Калмыкова, - это управляющие отелей, руководители номерных фондов, генеральные директора, директора по маркетингу, и многие другие руководители самых различных функций этого сложного бизнеса. Их участие в образовательном процессе делает наши программы не только интересными, но и действительно уникальными, так как они делятся со студентами исключительно «живыми» знаниями, приобретенными ими за долгие годы практической работы. Сейчас на факультете гостиничного и ресторанного бизнеса университета «Синергия» обучаются около тысячи студентов, но мы ожидаем в ближайшее время гораздо больший поток абитуриентов в связи с интенсивным развитием всей отрасли».

На факультете гостиничного и ресторанного бизнеса университета «Синергия» студентов учат по направлениям «Владелец ресторана», «Управляющий ресторана или сетью ресторанов», «Управляющий отеля», «Директор по маркетингу в сфере HoReCa», и другим.

Специалисты уверены, что ближайшие годы рынок гостеприимства в России ожидает настоящий бум. Множество международных бизнес-конференций, большие международные спортивные мероприятия, оживление потока иностранного туризма в Россию – все эти факторы позволяют твердо утверждать, что спрос на выпускников факультета гостиничного и ресторанного бизнеса университета «Синергия» будет постоянно расти.

EduNetwork.ru