Ветеринарно-санитарная экспертиза — бакалавриат (36.03.01)

За четыре года обучения студенты должны прослушать и успешно сдать зачеты и экзамены по следующим обязательным предметам:

• основы, организация и экономика маркетинга в отрасли перерабатывающей промышленности;
• математика;
• биологическая химия;
• биофизика;
• основы физиологии;
• биология;
• анатомия животных;
• токсикология;
• патологическая анатомия зверей;
• микробиология;
• инфекционные и паразитарные заболевания;
• незаразные внутренние болезни;
• санитарно-ветеринарная экспертиза;
• ветеринарная санитария;
• безопасность жизнедеятельности;
• судебная санитарно-ветеринарная экспертиза.

Изучение этих блоков позволит специалистам осуществлять исследования в области микробиологии и определять наличие токсичных веществ в продуктах убоя животных. Полученные знания помогут при обследовании зверей выявлять инфекционные и паразитарные болезни. В профессиональной деятельности бакалавры смогут использовать свои умения для диагностики причин возникновения пищевого токсикоза и других токси-инфекций. Они в совершенстве овладеют приемами и методами для проведения бактериологических исследований и выявления патогенных организмов.

Полученный диплом дает право работать ветеринаром или ветеринарным фельдшером. Некоторые работают в таможенных органах ветеринарно-санитарными экспертами, осуществляющими диагностику экспортных и импортных животноводческих продуктов и сырья. Также многие работают специалистами по качеству в консервных и колбасных цехах на промысловых и рыбоперерабатывающих предприятиях, осуществляя производственный санитарно-ветеринарный контроль. Положить начало научной деятельности можно, устроившись лаборантом химического анализа. Некоторые работают ветеринарно-санитарными специалистами в независимых центрах экспертизы и государственных органах контроля.